La iniciativa Marisco Solidario vuelve a unir gastronomía y compromiso social en Burgos con el objetivo de recaudar 10.000 euros para Burgos Acoge. La campaña, impulsada por Pescafácil y El Marisquero Burgalés, se ha presentado esta mañana en la sede de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos (FAE), en un acto en el que han participado Daniel Llop, CEO de Pescafácil; Eva Barrio, directora de El Marisquero Burgalés; y Feliciano González, presidente de Burgos Acoge, junto al presidente de la patronal burgalesa, Nacho San Millán, quienes han dado a conocer una nueva convocatoria de un proyecto que, desde su puesta en marcha en 2012, ha mantenido el propósito de canalizar la colaboración empresarial y ciudadana hacia proyectos sociales de la capital burgalesa
La principal novedad de esta edición es su apuesta por una propuesta gastronómica: una parrillada de marisco de primera calidad cuya recaudación permitirá contribuir a la labor social que desarrolla Burgos Acoge. La campaña se desarrollará del 15 de octubre al 14 de noviembre y establece una aportación solidaria de 10 euros para respaldar el trabajo de esta ONG en la atención y el acompañamiento a personas migrantes.
La propuesta podrá disfrutarse en el restaurante El Marisquero Burgalés los jueves, viernes y sábados al mediodía, o solicitarse para llevar. En ambos casos será necesario reservar previamente, a través del teléfono 947 487 079 o por WhatsApp en el 664 548 899. Los pedidos para llevar se recogerán en el establecimiento, situado en la calle Vitoria, 271, Pentasa II, nave 36, detrás de Pescafácil.
Una iniciativa con más de una década de trayectoria
Marisco Solidario nació en 2012 y, desde entonces, ha ido adaptando sus fórmulas de colaboración. A lo largo de estos años, la campaña ha recurrido a diferentes modelos, desde la venta de lotes de marisco con una aportación solidaria hasta la recogida de alimentos a cambio de un obsequio de productos por parte de la empresa.
Este recorrido ha permitido apoyar a numerosas organizaciones no gubernamentales vinculadas a Burgos, convirtiendo la iniciativa en una vía de colaboración entre el tejido empresarial y las entidades sociales de la ciudad.
La campaña ha tenido distintos beneficiarios en ediciones anteriores. En 2018, por ejemplo, la iniciativa se articuló en torno a una mariscada solidaria destinada a financiar proyectos de La Casa Grande de Burgos, Anvó Africam y Entreculturas. En 2022, Pescafácil impulsó una nueva acción a favor de APACE Burgos, con el objetivo de contribuir a su programa de apoyo a familias con bebés ingresados en la unidad de neonatos.
La propuesta de este año mantiene ese espíritu de continuidad, pero da un mayor protagonismo a la experiencia gastronómica como fórmula para movilizar la participación y obtener fondos.
Gastronomía al servicio de la solidaridad
La parrillada, concebida para dos personas, incluye 300 gramos de salpicón de la casa, un bogavante nacional a la plancha, dos nécoras a la plancha, ocho gambas blancas a la plancha, cuatro zamburiñas gallegas, cuatro langostinos oro de Madagascar y cuatro cigalas del número cero.
La opción para consumir en el restaurante incorpora, además, una botella de vino Verdejo de Rueda, agua, postre y café. La organización plantea así una experiencia gastronómica con la que busca vincular el disfrute de un producto de calidad con una finalidad social concreta.
El objetivo económico, fijado en 10.000 euros, sitúa a Burgos Acoge en el centro de una campaña que pretende sumar apoyos a su trabajo con las personas migrantes.
La presentación en FAE refuerza, además, la dimensión empresarial de la iniciativa, que se apoya en la colaboración entre compañías burgalesas y entidades sociales para transformar una actividad comercial y gastronómica en recursos destinados a fines solidarios.
Con esta nueva edición, Marisco Solidario prolonga una trayectoria iniciada hace catorce años y vuelve a apelar a la implicación de la sociedad burgalesa para convertir una propuesta en torno al marisco en una contribución directa a proyectos de carácter social.
